Onze grondstoffen
De natuur levert het karakter. Wij zorgen voor de aandacht.
Kwaliteit begint bij de oorsprong
Een olie kan nooit beter zijn dan de grondstof waaruit ze wordt geperst. Daarom kiezen we onze zaden, pitten, noten en kruiden met zorg – en behandelen we ze met respect.
Onze ingrediënten
Iedere grondstof heeft een eigen karakter.
Van mild en fris tot nootachtig en pittig: dit zijn de zaden, pitten, noten en kruiden waarmee wij werken.
Koolzaad
Koolzaad
High-oleic zonnebloempitten
High-oleic zonnebloempitten
Walnoten
Walnoten
Hazelnoten
Hazelnoten
Pompoenpitten
Pompoenpitten
Sesam
Sesam
Mosterdzaad
Mosterdzaad
Kruiden & specerijen
Kruiden & specerijen
Afbeelding volgt
Jute zakken en houten schalen met koolzaad, zonnebloempitten en walnoten in een droge opslagruimte.
Waar wij op letten
Goede olie begint lang vóór het persen.
Herkomst, opslag en versheid bepalen voor een groot deel hoe een olie smaakt. Daarom besteden we minstens zoveel aandacht aan de grondstof als aan het persen zelf.
Herkomst & traceerbaarheid
We werken met leveranciers die we kennen en vertrouwen – waar mogelijk uit de regio. Van elke partij weten we waar ze vandaan komt.
Opslag
Zaden en noten bewaren we droog, koel en donker. Zo blijven ze in topconditie tot het moment van persen.
Versheid
We persen in kleine hoeveelheden. Daardoor liggen grondstoffen niet lang op voorraad en is onze olie altijd vers.
Kwaliteitscriteria
Geur, uiterlijk, zuiverheid en vochtgehalte: elke grondstof wordt gecontroleerd voordat ze de pers in gaat.
Allergenen
Goed om te weten.
Noten, sesam en mosterd behoren tot de allergenen. Meer informatie vind je op onze pagina Allergeneninformatie.
Verder ontdekken
Waar wij voor staan.
Ambacht, respect voor de grondstof en bijzondere smaken – lees meer over onze filosofie.