Onze producten zijn ambachtelijk en zonder onnodige toevoegingen gemaakt. Met de juiste bewaring blijven smaak, aroma en kwaliteit het langst behouden. Houd daarnaast altijd de aanwijzingen en de houdbaarheidsdatum op het etiket aan.
Koudgeperste oliën
- Koel, donker en goed afgesloten bewaren. Licht, warmte en zuurstof zijn de grootste vijanden van olie. Bewaar de fles bij voorkeur in een kast, niet naast het fornuis of in de zon.
- Na opening: sluit de fles na gebruik direct goed af en gebruik de olie bij voorkeur binnen de termijn die op het etiket staat. Zo geniet u het langst van het volle aroma.
- Troebeling of vlokjes kunnen ontstaan bij koele temperaturen of door natuurlijke bestanddelen. Dat is geen kwaliteitsgebrek; bij kamertemperatuur verdwijnt het meestal vanzelf.
- Geur en smaak: ruikt of smaakt een olie ranzig, scherp of muf, gebruik hem dan niet meer.
Gekruide oliën
- Bewaar gekruide oliën na opening bij voorkeur in de koelkast, tenzij op het etiket anders staat aangegeven, en gebruik ze binnen de vermelde termijn.
- Gebruik altijd een schone, droge lepel of giet rechtstreeks uit de fles. Zo komen er geen vocht of etensresten in de olie.
- Voeg zelf geen verse kruiden, knoflook of andere ingrediënten toe aan de fles.
Gebruik in de keuken
- Native, koudgeperste oliën komen het best tot hun recht in koude toepassingen: in dressings, over salades en bowls, op brood, over soep of als afwerking van een gerecht.
- Koudgeperste oliën zijn minder geschikt om op hoge temperatuur te bakken of te frituren. Verhit ze voorzichtig en laat ze niet roken. Op het etiket of in de productbeschrijving staat of een olie geschikt is om mee te bakken.
- Voeg olie bij voorkeur pas aan het einde van de bereiding toe, zodat smaak en waardevolle voedingsstoffen behouden blijven.
Mosterd
- Bewaar ongeopende mosterd koel en donker.
- Na opening goed afgesloten in de koelkast bewaren en gebruiken binnen de op het etiket vermelde termijn. Gebruik een schone lepel.
Snacks
- Droog, koel en goed afgesloten bewaren, zodat de snacks knapperig blijven.
- Na opening bij voorkeur binnen enkele dagen opeten.
Vragen?
Heeft u een vraag over het bewaren of gebruiken van een van onze producten? Mail ons via info@culinair-atelier.com. Inspiratie voor gerechten met onze producten vindt u bij onze recepten.