0 0
Fancy hotdog

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

2 sneetjes Italiaans brood gemaakt met AVEVE broodmix
olijfolie extra vergine
2 - 3 witte worst (pens)
margarine of boter
1/2 rode ui
1/2 ui
4 eetlepels suiker
2 eetlepels appelazijn (cider azijn)
1 theelepel kurkuma
2 eetlepels witte wijnazijn of chardonnay azijn
water
2 lente-ui
krokant gebakken uitjes (kant- en-klaar)
Saus
2 eetlepels Dijonmosterd
2 eetlepels Mayonaise
5 eetlepels tomatenketchup
1 koffielepel lichte sojasaus
2 koffielepels kerriepoeder (curry)
peper en zout
enkele druppels citroensap

Fancy hotdog

  • Saus

Bereiden

Of hoe je met een stuk brood, ui en witte worst (pens) een chique hotdog maakt.

Stappen

1
Klaar

Snijd de uien in halve maantjes en houd ze apart. Neem twee steelpannetjes, doe in elk 2 eetlepels suiker, in het ene appelazijn en in het andere de witte wijnazijn en de kurkuma. Je kunt ook voor allebei dezelfde azijn nemen. Voeg in elk pannetje een kopje water toe. Doe de witte ui bij het kurkuma mengsel en de rode ui in het pannetje met appelazijn. Breng aan de kook en laat 3-4 minuten doorkoken. Laat afkoelen in het vocht en giet af. Je kunt dit enkele dagen op voorhand maken.

2
Klaar

Meng alle ingrediënten voor de saus en doe ze over in een spuitflesje.

3
Klaar

Snijd het brood in de gewenste vorm. Druppel er een beetje olijfolie over en plaats onder de grill tot de toastjes krokant zijn.

4
Klaar

Snijd de lente-uien in ringetjes. Verwijder het vel van de worsten en snijd ze in dikke schijven van ca. 1,5 cm. Bak de stukjes worst tot ze goudbruin zijn.

5
Klaar

Schik de stukjes worst op de toastjes, verdeel er saus over. Werk af met de gele en rode ui, lente-ui en gefruite uitjes.

Inge

previous
Luchtige courgettepannenkoekjes met geitenkaas en ricottacrème

Geef je reactie

t