Cuisine: Japans

Pladijs met prei en miso

Kooktijd:60

Kook jij weleens met miso? Miso is een smaakmaker uit de Japanse keuken. Het is een pasta van o.a. gefermenteerde sojabonen, zout, rijst of gerst en koj, een soort schimmel. Miso wordt gebruikt om soepen en sauzen op smaak te brengen maar ook om groenten in te maken of als...

Inge

24/11/2019

Lees verder

Zalm teriyaki

Kooktijd:20

Lust jij graag zalm? Het is een erg populaire vis, zelfs bij niet visliefhebbers. Ik ben nooit een fan geweest. Guy en ik hebben hier zelfs een leuke anekdote over. Tijdens onze datingperiode had hij mij uitgenodigd om bij hem te komen eten. Ik kreeg die avond zalm met een...

Inge

02/08/2019

Lees verder

Tofu teriyaki met sobanoedels

Tofu heeft op zich weinig smaak, maar met deze teriyakisaus tover je een lekkere tofubereiding op tafel. Ik maak soms zalm of kip teriyaki en bewaar de restjes van de saus in de diepvriezer om later te verwerken. Dat lukt perfect, zo kwam ook dit gerecht tot stand. De mix...

Inge

20/02/2016

Lees verder

Canneloni van sobanoedels en avocado

Kooktijd:50

Een tijdje geleden werden we uitgenodigd door vrienden om te gaan eten bij Cuchara in Lommel. Het restaurant had in de pers twee weken op rij goede kritieken gekregen en dat was een goede reden om het eens zelf te gaan beoordelen. Ik kan nu al zeggen dat die kritieken,...

Inge

28/03/2011

Lees verder

Pittige tonijn met sesam

Kooktijd:60

Een poosje geleden had ik onze vrienden van het kookgenootschap te gast en ik schotelde hen enkele bijzondere gerechtjes voor, waaronder dit pittige tonijngerecht met Aziatisch inslag. Ik baseerde me min of meer op een receptje van restaurant De Librije, dat ik op het internet vond. Het zou geen uitdaging...