Cuisine: Japans

Tofu teriyaki met sobanoedels

Tofu heeft op zich weinig smaak, maar met deze teriyakisaus tover je een lekkere tofubereiding op tafel. Ik maak soms zalm of kip teriyaki en bewaar de restjes van de saus in de diepvriezer om later te verwerken. Dat lukt perfect, zo kwam ook dit gerecht tot stand. De mix...

Like 1

Comment

4 Views

Canneloni van sobanoedels en avocado

Cooking Time: 50

Een tijdje geleden werden we uitgenodigd door vrienden om te gaan eten bij Cuchara in Lommel. Het restaurant had in de pers twee weken op rij goede kritieken gekregen en dat was een goede reden om het eens zelf te gaan beoordelen. Ik kan nu al zeggen dat die kritieken,...

Comment

3 Views

Pittige tonijn met sesam

Cooking Time: 60

Een poosje geleden had ik onze vrienden van het kookgenootschap te gast en ik schotelde hen enkele bijzondere gerechtjes voor, waaronder dit pittige tonijngerecht met Aziatisch inslag. Ik baseerde me min of meer op een receptje van restaurant De Librije, dat ik op het internet vond. Het zou geen uitdaging...

Comment

5 Views

Hoso-Maki met gemarineerde komkommer

Cooking Time: 30

Ik ben dol op sushi en met deze rollen probeerde ik mijn vegetarische ouders te overtuigen. Als je niet gewend bent aan de smaak van nori, wasabi en gemarineerde gember dan is dit natuurlijk een nieuwe ervaring. Gelukkig viel het in de smaak.

Comment

8 Views

Rauwe zalm (sashimi) met een krokant gebakken uienkorstje

Cooking Time: 45

Dat je, je geliefde ook op andere dagen dan op Valentijn kunt verrassen met een lekker etentje bewijs ik elk weekend 😉 Verrassen is misschien niet het juiste woord, want ik ben meestal degene die kookt, maar wat er op manlief zijn bord verschijnt, is dan weer wel een surprise. Nu...

Comment

5 Views