Fancy hotdog
Of hoe je met een stuk brood, ui en witte worst (pens) een chique hotdog maakt.
Vlees
Hertenbiefstuk met chocoladesaus en kastanjepuree
Wij hebben een gigantische tamme kastanjeboom in de tuin staan. Hij zorgt het hele jaar door voor heel wat werk, maar in de herfst worden we rijkelijk beloond. Het zag...
Pompoenlasagne met krokante salie
Halloween komt eraan en daar horen natuurlijk pompoenen bij. Mooi als decoratie, maar nog beter in de keuken. Je hebt...
Stoofpot van kalkoennootjes
De laatste tijd zie je in restaurants meer en meer ruwe en organische serviezen op tafel verschijnen. Denk maar aan...
Haute dog
De alom bekende hotdog is aan een opmars bezig. Tenminste in een gepimpte versie. Overal duiken ‘haute dogs’ op. In...
Vitello tonnato
Dit is een klassieker uit het Italiaanse Piemonte. Een lekker voorgerecht voor warme dagen, zoals we die deze week beleven....
Tajine met lamsgehaktballetjes, feta, tuinbonen en ei
Het was alweer even geleden dat ik nog tajine had klaargemaakt. Mijn tajine van Le Creuset stond dan ook helemaal achteraan in mijn kast verscholen. Ik ben nochtans dol op...
Eendenborstfilet met pompoenravioli
Ravioli met pompoen en Amarettikoekjes is een klassieker uit de Italiaanse keuken, die normaal met salieboter geserveerd wordt. In dit...
Oosters varkenshaasje
Een beetje van dit. Een beetje van dat. Zo maak ik meestal een marinade. Ik trek de voorraadkast open en...
t