0 0
‘Witte’ pizza

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

‘Witte’ pizza

Bereiden

Soms heb ik op zondagavond geen zin op uitgebreid te koken en dan tover ik meestal een risotto of een ander simpel gerecht uit mijn mouw. Gisteren werden dat hartige taarten of liever één quiche en één witte pizza. De pizza had eigenlijk een beetje weg van flammekuche, een specialiteit uit de Elzas. De quiche met spinazie en gorgonzola kwam uit het boek ‘taarten’ van Delphine De Montalier, de pizza is een eigen recept. Terwijl we ons avondmaal naar binnen smikkelden keken we naar de Pappenheimers en later naar de eerste aflevering van ‘De smaak van de Keyser’ de nieuwe één reeks, die zich opnieuw in Limburg afspeelt. Wel leuk om plekjes te herkennen, alleen stoorde het ons een beetje dat de acteurs geen Limburgs spreken. Misschien maar goed dat ze zich er niet aan wagen. We zijn benieuwd naar het vervolg.

 

Stappen

1
Klaar

Bak de aardappelen en ui in een beetje olijfolie, tot de aardappelen gaar zijn. Beleg de pizzabodem met stukjes gorgonzola, parmezaan, uit, aardappelen en gerookt spek. Bestrooi rijkelijk met peper en fijngesneden rozemarijn. Bak 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven op ca. 200°

Tip: Druppel naar smaak een beetje truffelolie over de pizza alvorens hem op te dienen.

Inge

previous
Rode kool met speculaas en appeltjes
next
Scampi in krokant kokosjasje en pittige aubergine

Geef je reactie

t