0 0
Witte koolsalade met noten en rozijnen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

1/2 witte kool
1 koffielepel vloeibare honing
notenmosterd mag ook met gewone mosterd
3 eetlepels druivenpitolie
1 eetlepel notenolie
2 eetlepels witte wijnazijn of chardonnay azijn
peper en zout
1 handjevol geweekte rozijnen
1 handjevol gemengde noten walnoten en hazelnoten

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Witte koolsalade met noten en rozijnen

Geschikt voor:
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Keuken:

Bereiden

Afgelopen donderdag maakte ik gevulde kipfilets met roomkaas en verse kruiden, patatas bravas, veldsla, witlof en onderstaande witte koolsalade (zonder de noten en het fruit). Een doordeweeks gerechtje, maar wel lekker.

Nota: Ik schreef al eerder dat ik vaak mosterdsoorten als cadeau krijg, de notenmosterd in het recept was ook weer een cadeautje. Het is een mosterd waar een notenpasta is aan toegevoegd. Kan vervangen worden door gewone mosterd.

Stappen

1
Klaar

Schaaf de witte kool met behulp van een mandoline of groenterasp in  fijne reepjes. Doe de kool in een kom. Maak een vinaigrette door de mosterd, honing, olie, olie en azijn te mengen. Breng op smaak met peper en zout. Giet de vinaigrette over de geschaafde kool, meng goed en zet min. 2 uur afgedekt in de koelkast.

Werk de salade voor het opdienen af met de noten en rozijnen.

Inge

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Pittige tonijn met sesam
next
Zuiderse mosselen in de tajine

Geef je reactie

t