• Home
  • Pasta
  • Tagliolini met cantharellen en truffelsalsa
0 0
Tagliolini met cantharellen en truffelsalsa

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Tagliolini met cantharellen en truffelsalsa

Geschikt voor:
  • Vegetarisch

Bereiden

Pasta is eigenlijk heel gemakkelijk te maken, alleen een beetje tijdrovend. Er is volgens mij niets zo veelzijdig als pasta. Het staat bij ons thuis dan ook regelmatig op het menu. Nu we nog met één been in de winter staan wil ik je deze snelle winterse bereiding  snel meegeven.

Tagliolini is een dunne platte pasta uit het noorden van Italië.  De truffelsalsa koop je in de Italiaanse delicatessenzaak en o.a. bij Oil & Vinegar.

 

 

Stappen

1
Klaar

Maak de cantharellen schoon en bak ze gaar in wat boter en look. Breng op smaak met peper en zout. Kook de pasta intussen al dente. Giet af, maar houd nog wat van het pastawater achter. Meng de truffelsalsa onder de pasta en voeg indien het geheel te droog is nog wat kookwater of een beetje room toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed door elkaar. Verdeel de pasta over 4 borden en werk af met de cantharellen en geraspte parmezaan.

Inge

previous
Coquilles, schorseneren, knoflook, hazelnoot
next
Rode poon met crème van bloemkool

Geef je reactie

t