0 0
Preitaart met Brusselse kaas

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

1 bladerdeeg taartbodem
3 preien enkel wit
3 vastkokende aardappelen
2/3 potje Brusselse kaas kan vervangen worden door zachte geitenkaas of een roomkaas
3 - 4 plakken Gandaham mag ook Parma, Serano, etc. zijn
2 bio eieren
200 ml room
8 sprietjes bieslook
6 basilicumblaadjes
3 eetlepels geraspte parmezaan
peper en zout

Preitaart met Brusselse kaas

Keuken:

Bereiden

Zoete taarten zeggen me niet zoveel, maar voor een hartige taart mag je me altijd wekken. Met een frisse salade heb je een complete maaltijd en als je nog wat restjes in de koelkast hebt liggen kan je eindeloos experimenteren. Meestal gebruik ik kant-en-klaar bladerdeeg, omdat het in de eerste plaats gemakkelijk en snel is, maar ook omdat ik heel graag bladerdeeg heb. In deze taart verwerkte ik de Brusselse kaas en Gandaham, die ik nog over had voor de gevulde kip, zie vorige week en het resultaat mocht er zijn.

Stappen

1
Klaar

Snijd de gewassen prei in stukken van ca. 5 cm en kook ze gaar in kokend water zonder zout (de kaas is al zout genoeg). Schep de prei eruit en laat goed uitlekken. Kook in hetzelfde water de aardappelplakjes bijtgaar, giet af en laat uitlekken. Bekleed een bakvorm met een opstaande rand van ca. 3,5 cm met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en verdeel hierover de aardappelplakjes, de prei, hamsnippers, Brusselse kaas en fijngesneden kruiden. Klop in een kommetje de eieren met de room en breng op smaak met een beetje zout en flink wat peper. Overgiet de taart met dit mengsel en strooi er de geraspte parmezaan over. Bak de taart gedurende 25 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200°C.

Inge

previous
Lenterol met tofu
next
Orecchiette con le Cime di Rapa

Geef je reactie

t