0 0
Kruidige kippakketjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

8 kippenkoteletjes
1 takje rozemarijn
6 grote blaadjes salie
2 look
16 pancetta Italiaans buikspek, kan ook met ontbijtspek
olijfolie
ongezouten boter
peper en zout

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kruidige kippakketjes

Bereiden

Het bord op deze foto is de zoveelste variant van dit lekkere kippengerechtje. Heerlijk in combinatie met boontjes, maar een zuiderse salade kan eveneens. Hier werden de kippenpakketjes eenvoudig geserveerd met gestoomde prinsesboontjes en ui, gegrilde kerstomaatjes en ovenaardappelen. Kippenkoteletjes hebben veel meer smaak dan kipfilet, maar je kunt er perfect kipfilet voor gebruiken.

Kan ook kalfsvlees of kalkoen. Je kunt ook nog mozzarella of plakjes gebakken aubergine mee rollen.

 

 

 

 

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 170°. Doe de fijngesneden rozemarijn, salie en look, peper en zout in een lage schaal of diep bord. Haal het vel van de koteletjes. Doop ze aan één kant in het kruidenmengsel en rol ze in het spek of de pancetta. Steek de pancetta van met houten prikkers of houd het bijeen met keukentouw.

2
Klaar

Vet een ovenvaste schaal in met de boter en olie en leg hierin de kip. Bak ze gedurende 30 – 45 minuten. Draai ze halverwege om. Haal ze uit de oven en houd ze warm in aluminiumfolie. Deglaceer de ovenschaal met een beetje water en doe dit over in een pan of steelpannetje, laat lichtjes inkoken en overgiet hiermee de kip. 

Inge

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
ravioli met pompoen, amaretti en salieboter
next
Hartige ‘tiramisu’ met geitenkaas en tomaat

Geef je reactie

t