0 0
Hartverwarmende groentesoep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

1,5 liter groentebouillon kippenbouillon mag ook voor een niet vegetarische versie
1 ui
2 wortelen
1 stukje knolselderij
1/3 broccoli
3 vastkokende aardappelen
olijfolie
1 laurier
peper

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Hartverwarmende groentesoep

Geschikt voor:
  • Vegetarisch

Bereiden

Winterse temperaturen vragen om een heerlijke kom warme soep. Het is snel klaar, lekker voedzaam en eenvoudig te maken. Als er gasten komen eten, maak ik meestal feestelijke soepjes, maar op doordeweekse dagen zijn dat goedgevulde boerensoepen met grote stukken groenten erin. De soep op de foto’s is twee keer dezelfde, de tweede dag heb ik hem gemixt en tot mijn verbazing vond ik hem toen lekkerder.

groentesoep


Stappen

1
Klaar

Verwarm de olie, fruit de in blokjes gesneden groenten even aan en voeg de bouillon en het laurierblad toe. Breng de soep aan de kook en laat op een middelmatig vuurtje koken tot de groenten gaar zijn (ca. 15 à 20 minuten). Strooi wat geraspte parmezaan over de soep, als die niet gemixt wordt.

Verwijder het laurierblad en serveer naar keuze gemixt op niet.  

Inge

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Gegratineerde knolselderij
next
Roodbaarsfilet met een zalfje van wortel en gember en een trio van rijst

Geef je reactie

t