0 0
Gegratineerde knolselderij

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

2 porties aardappelpuree
1/2 knolselderij gekookt, in plakken van 0,5 cm
8 eetlepels bechamelsaus
4 eetlepels geraspte parmezaan

Gegratineerde knolselderij

Geschikt voor:
  • Vegetarisch
Keuken:

Bereiden

Knolselderij is volgens mij een onderschatte groente. Je kunt er zoveel kanten mee uit. Ik verwerk de grillige knol graag in mosselgerechten, soepen, salades, puree, maar ook als solitaire groente. Hij doet het bijzonder goed in combinatie met aardappelen en een bechamel- of kaassaus.

Ik maakte twee porties in laagjes, maar je kunt ook in een ovenschotel een laag puree doen, daarop plakken of blokjes gekookte knolselderij, daarover een bechamel- of kaassaus en vervolgens gratineren.

Ik serveerde hierbij gebakken kippenborstlapjes, een eenvoudige jus en gemengde paddenstoelen.

Stappen

1
Klaar

Vul een cilinder met onderaan een plakje knolselderij, leg daarop een laagje puree, herhaal dit en eindig met een plak knolselderij. Verwijder voorzichtig de cilinder. Verdeel wat bechamelsaus over de torentjes en bestrooi met parmezaan. Plaats onder de grill tot de kaas een lichtbruin korstje vormt.

Inge

previous
Thaise gestoomde garnalen
next
Hartverwarmende groentesoep

Geef je reactie

t