0 0
Frittata

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

olijfolie
vulling naar keuze ui, paprika, courgette, aardappel, paprika, champignons, spek, worst, etc.
verse kruiden basilicum, peterselie, dragon, bieslook, etc.
6 bio eieren
2 eetlepels geraspte parmezaan
peper en zout

Frittata

Bereiden

Fittata is een soort Italiaanse omelet, die je in de oven of onder de grill afbakt. Je kunt ze naar hartenlust vullen. In de winter met bijvoorbeeld paddenstoelen, in de zomer oa. met courgette. Je kunt groenten combineren, er kaas, spek, ham of worst aan toevoegen. De ideale manier om restjes weg te werken.

De frittata op de foto werd in muffinbakvormpjes gebakken. Ze werden gevuld met courgette en fontinakaas, een recept dat ik uit Delicious haalde. Ze werden gehalveerd en als aperitiefhapje geserveerd. Lekker, zowel warm als op kamertemperatuur.

 

 

 

 

Stappen

1
Klaar

Bak in een ovenvaste pan met olie de fijngesneden groenten, spek en/of ham aan, tot de groenten gaar zijn en het vlees goudbruin ziet. Klop de eieren los met peper, zout, parmezaan en kruiden en overgiet hiermee de inhoud van de pan. Bak twee minuten en plaats de pan dan onder een voorverwarmde grill en laat garen tot de omelet gestold is en goudbruin ziet. Snijd de frittata in punten en serveer warm of op kamertemperatuur.

Inge

previous
Eendenborstfilet met jus van kriekenbier en raapjes
next
Maïssoep met mosselen

Geef je reactie

t