0 0
Courgettepannenkoekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

1 Courgette
2 bio eieren
peper en zout
verse kruiden basilicum, bieslook, peterselie, dragon ...
olijfolie

Courgettepannenkoekjes

Geschikt voor:
  • Vegetarisch
Keuken:

Bereiden

Tijdens onze jaarlijkse straatbarbecue brengt iedereen een zelfgemaakte salade mee. Eén van de buurvrouwen had heerlijke courgettepannenkoekjes bij en omdat mijn courgetteoogst bijzonder groot is, was haar recept meer dan welkom. Ik serveerde ze samen met andere groenten uit de moestuin, nl. gegrilde rode biet met feta, sla en een zelfgemaakte yoghurtdressing. Het was een lekkere vegetarische maaltijd!

 

Stappen

1
Klaar

Meng alles onder elkaar. Verhit de olie in een koekenpan en vorm van het mengsel kleine pannenkoekjes. Bak ze goudbruin aan beide zijden.

Inge

previous
Forel gevuld met verse tuinkruiden op de BBQ
next
Bladerdeegtaartje met gegrilde ratatouille uit eigen tuin

Geef je reactie

t