• Home
  • Aziatisch
  • Citroengrasspiesje met scampi en appel en frisse avocadosalsa
0 0

Citroengrasspiesje met scampi en appel en frisse avocadosalsa

Keuken:

Bereiden

Dit voorgerechtje schotelde ik mijn man zondag voor. Tot stand gekomen met enkele ingrediënten die ik doorgaans steeds in huis heb. Avocado, scampi en appel.

Wijntip: Macabeo – Cortijo de la Vieja

Stappen

1
Klaar

Rijg de gepelde scampi en appelstukjes afwisselend op een citroengrasstengel of spiesje. Haal het vruchtvlees uit de avocado en plet met een vork, meng met limoensap en een scheutje olijfolie tot een frisse avocadosalsa ontstaat. Breng op smaak met peper en zout. Bak de spiesjes in een beetje koolzaadolie tot de scampi gaar zijn.

Inge

previous
Hertenkalf met rode wijnsaus en boterraapjes
next
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood

Geef je reactie

t